カプサイシン
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【はたらき】
体内に入ったカプサイシンは、中枢神経を刺激して副腎皮質からアドレナリンやノルアドレナリンなどのホルモンの分泌を促し、エネルギー代謝を盛んにして、肝臓や筋肉内のグリコーゲン（ブドウ糖からつくられた貯蔵エネルギー源）の分解を進めます。さらに体内脂肪が消費されるようにはたらきます。
また、カプサイシンは神経の末端を刺激して血管を広げる作用があるので、血液の循環がよくなり、肩こりや冷え症を改善します。
さらに、舌や胃を刺激して食欲を増進させますが、肥満につながらないことが特徴で、食塩を減らす効果もあります。
※力プサイシンは，おもにダイエット用としてギムネマ・シルベスタや食物繊維在配合したものが市販されている。
【注目】
体内の貯蔵脂肪を分解し、エネルギー消費を促進する。
末端神経を刺激し、血行をよくする。
健胃作用がある。