タラ

　コレステロール値を下げて，動脈硬化を予防するタウリンを多く含みます。

真鯛　　　3.4g
きんめ鯛　4.4g
カレイ　　2.2g
タラ　　　0..4g

　脂肪を制限したい人，太り過ぎの人，膵臓に疾患のある人，胆石のある人は消化のよいタンパク供給源として積極的に利用して下さい。

　セレンは微量栄養素として人体に必要です。セレン摂取量の少ない人は狭心症や心筋梗塞などの心筋疾患や種々のガンになりやすいと言われています。乳ガン，子宮ガン，直腸ガンはセレン不足の地域に発生すると米国ではいわれています。セレンはタラ100ｇ中0.465マイクログラム，小エビでは0.572マイクログラム，カキでは0.646マイクログラム含まれます。

　肝臓に含まれる肝油は薬用とされます。

来歴
　タラには体長1ｍにもなる真だらと細身で50vmくらいのすけとうだらがあります。