BROWN RICE CAFEの玄米・大豆・野菜のレシピ―92 recipes Inforest mook ｜ブラウンライス・カフェ

BROWN RICE CAFEの玄米・大豆・野菜のレシピ―92 recipes Inforest mook
ブラウンライス・カフェ
インフォレスト 刊
発売日 2005-04



作りたいけれど作りにくい 2005-10-13
なぜか何度も目を通してしまう洗練されたデザインの本です。
さすがお店のメニューとして出してあるだけあっておしゃれな
料理ばかり。１品につき「え！こんなにいろいろ使っているの？」
と思わせるほどの材料を見ていると美味しさの秘密を知った気分に
なりそれだけで楽しめます。
ですがいざ作りたいと思っても「スプリットピー」「コーディアル」
など見慣れない名前の食材があったり、パウダー系スパイスも
なかなか一般の店に置いていないものが多く、作り方もごく簡単に
書いてあるだけなので細かい点でつまづきやすく難易度が高めです。
それでも材料がそろえば経験と頑張り次第でとても美味しい料理が
待っていそうです。少なくとも「玄米豆乳味噌リゾット」は簡単で
美味しいです。「チョコラムレーズン」は食感はともかく味は最高
でした。

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