みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで ｜江島 雅歌

みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで
江島 雅歌
農山漁村文化協会 刊
発売日 1997-01



「たっぷりの砂糖」を「ちょっとのハチミツ」に変えるだけで新しい味が発見できる。果物や野菜、ゴマなどを上手に使ってシュガーレスにするなど、自然の素材をいかしてつくる和洋のレシピ60種を紹介。〈ソフトカバー〉

素晴らしい本 2005-12-21
元々お菓子作りは大好きで頻繁に作っていたのですが、砂糖やバターをたっぷり入れるお菓子には抵抗があって、分量を減らしてみたりオリジナルのヘルシーお菓子を作ったりしていました。

この本は、砂糖と油どっさり甘いお菓子
だけがのってる本とは、材料や作り方がぜんぜん違く、素材の味を生かした素朴で体に優しいおかしがのっています。しかし家族にこの本のお菓子は素朴すぎて少し物足りないみたいです。でも豆腐のレアチーズケーキは、豆腐をたくさん使っているのに、風味、味ともに本物のチーズケーキに引けをとりません。

味の濃い甘いお菓子が好きな家族に出しても「美味しい」と好評でした。

豆腐を使っているなんてバレなかったですよ。一気に無くなりました。もうほとんどこの本に載ってるお菓子は作りました。乳製品や卵、砂糖を使ったレシピが少なく変わりにドライフルーツや蜂蜜で甘味や味を出しています。アレルギーを持つ方、それから自然派の人にお勧めです！