低インシュリンダイエット・ハイパー ｜永田 孝行
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低インシュリンダイエット・ハイパー
永田 孝行
高橋書店 刊
発売日 2002-04
大ブームの「低インシュリンダイエット」のGI値(血糖値の上がりにくい=GI値が低い)充実版。第一人者がまだまだ開発中の低GI値食材を一挙紹介! さらにおすすめ食材30をリストアップする。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
永田 孝行
1958年、愛知県出身。東京大学医学部研究員として肥満と代謝を研究。また健康推進活動の国際連合組織、国際健康教育ユニオン西太平洋北部地域HSL健康科学研究所所長を務める。低インシュリンダイエット実践指導の第一人者として、講演やマスコミを通じてダイエット・健康などをわかりやすく解説している (本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
低インシュリンダイエット明瞭・明快 2002-06-08
名著というのに相応しい。
それは、「究極の超低GI値のドリンクといえば無糖のストレートティー。中
でもウーロン茶はスゴイ！」（P.111）などと、低インシュリンダイエットを
するときの数多の食材が、具体的に記されており明瞭・明快のオンパレードだ
からだ。また、GI値低めの「ほうれん草のスパゲッティ」などといった料理
が、作り方と共に記されているのも魅力的だ。
なおこの本に掲載されている「食品別GI値リスト」によると、日本茶はGI
値・10、心太はGI値・11、と低い。自分の頭の中にこれら色々な食材のGI値が
入っていれば、何所へ行っても大丈夫である。
これは一読の価値あり。